Пища – неотъемлемая часть нашей жизни. Они необходима не только для поддержания жизнедеятельности, но и является источником вкусового наслаждения. Наиболее полезными считаются овощи, которые повсеместно используются в кулинарии.
Из овощей можно приготовить как самостоятельные блюда, так и использовать их в качестве усилителей вкуса, гарнира или добавок к мясу, птице и рыбе. Овощи являются источниками всех необходимых человеку микроэлементов и витаминов.
Считается, что блюда из овощей пресные и невкусные, но это не так. Существует масса рецептов, которые придутся по вкусу любому человеку. Из овощей можно приготовить рагу, бутерброды и даже шашлыки.
Овощное рагу
По сути, рагу – это смесь продуктов. Блюдо может быть, как мясным, так и овощным. Как сообщает источник, для приготовления овощного рагу вам потребуются овощи в равных частях:
- картофель. Впрочем, если вы сидите на диете, можно обойтись без этого ингредиента;
- баклажаны или кабачки;
- томаты;
- болгарский перец. Этот ингредиент добавляется по вкусу. Слишком большое количество сладкого перца перебьет вкус остальных составляющих;
- капуста;
- свекла (не обязательно);
- лук репчатый;
- морковь.
Также вам потребуются растительное масло, специи по вкусу, зелень.
Процесс приготовления достаточно прост:
Морковь натрите на терке и обжарьте с мелко порубленным луком. Все остальные овощи нашинкуйте так, как вам нравится: кубиками, соломкой или натрите на терке. Положите все в мультиварку, добавьте немного воды и специи и тушите до полной готовности. Когда рагу будет готово, посыпьте его свежей зеленью.
Овощные бутерброды
Для приготовления самого простого овощного бутерброда vkuso.ru/recipes/buterbrody/ вам потребуются:
- хлеб;
- помидоры;
- огурцы;
- чеснок;
- соль;
- перец;
- растительное масло.
Из одного помидора и огурца средних размеров получается 4 порции. Чеснок и специи добавляются по вкусу. Хлеб немного обжарьте на растительном масле или подсушите в духовке. Натрите каждый кусочек чесноком и смажьте майонезом (при желании). Сверху слоями уложите сначала порезанные кружочками томаты, а затем – огурцы, натертые на терке. Каждый слой посыпайте перцем и солите по вкусу. Если сверху натереть сыр и отправить в микроволновку, то получатся вкуснейшие горячие овощные бутерброды.
Шашлык
Ни для кого не секрет, что из овощей можно делать и шашлык vkuso.ru. Для приготовления потребуются помидоры, баклажаны, кабачки, шампиньоны цельные, репчатый лук, сладкий перец, зелень, специи и растительное масло.
Овощи нарезаются кружочками и маринуются в смеси масла, специй и зелени. Затем насаживаются на шампуры поочередно и жарятся на мангале, как обычный мясной шашлык.
Вот такие вкусности можно приготовить из овощей. Блюда получаются не только вкусными, но и полезными.